土豆絲漂燙設備要將土豆絲進(jìn)行漂燙殺青，一是土豆切成土豆絲，土豆絲暴露在空氣中會(huì )產(chǎn)生氧化的現象，長(cháng)時(shí)間暴露在空氣中的土豆絲表面會(huì )產(chǎn)生一層黑色的氧化膜。氧化后的土豆絲外表不好看，吃起來(lái)也沒(méi)那么好的口感，有些人會(huì )將土豆絲放在水中浸泡，長(cháng)時(shí)間浸泡的土豆絲內的淀粉也變的稀少，口感也是下降。所以現在都采用用熱水燙一下，燙過(guò)后的土豆絲可以長(cháng)時(shí)間暴露在空氣中不會(huì )產(chǎn)生氧化，因為熱水將土豆內的再生細胞及組織細胞殺死，不會(huì )產(chǎn)生氧化的現象。

大型土豆絲漂燙機 設備原理及特點(diǎn)：

大型土豆絲漂燙機是經(jīng)過(guò)加熱管對水進(jìn)行加熱，加熱溫度是可以調整的，根據每位客戶(hù)的加工要求不同，可隨意調節漂燙溫度65--98度內可隨意調節。加熱的方式我公司采用的兩種加熱，電加熱或蒸汽加熱，供客戶(hù)進(jìn)行選取。

 整機采用食品級 304 不銹鋼材質(zhì)制成，該不銹鋼是食品級安全材料制成，不生銹。采用雙層材料保溫，防止溫度過(guò)多的流失。輸送帶也是采用的事不銹鋼 304 的材質(zhì)的網(wǎng)帶，該不銹鋼是具有較強的耐熱性的，不會(huì )因為過(guò)熱彎折等。安全放心使用。

該漂燙機除漂燙土豆絲還能漂燙各種蔬菜，葉菜類(lèi)的蔬菜，根莖類(lèi)的蔬菜，海產(chǎn)品，包裝袋，玻璃瓶等等都能進(jìn)行漂燙，殺青，殺菌等。

該機的具體參數需要現場(chǎng)了解，我們以面對面的方式進(jìn)行洽談，將設備的角角落落都給每位客戶(hù)講解明白，以及操作、安全、維修、等等一些列的問(wèn)題我們都為您詳細解答，歡迎前來(lái)參觀(guān)考察，現場(chǎng)了解。

內槽可提升式漂燙機，方便于加工完畢池體內槽的打掃作業(yè)