我們日常生活中，會(huì )經(jīng)常購買(mǎi)一些速食的醬料包、湯料包、火鍋底料包等產(chǎn)品，煲湯、涮羊肉、吃火鍋時(shí)使用起來(lái)簡(jiǎn)單便捷，這類(lèi)醬料包裝產(chǎn)品深受人們的喜愛(ài)，可以使人們省卻自己熬制湯料的時(shí)間，可以根據個(gè)人的喜愛(ài)，選擇各種口味的醬料包、湯料包

食品工廠(chǎng)在加工各種口味的醬料包、湯料包、火鍋底料包時(shí)，會(huì )根據實(shí)際情況對包裝好的湯料包進(jìn)行低溫殺菌作業(yè)，就是我們熟知的低溫巴氏滅菌工藝，如果湯料包內含有肉制品，則需要進(jìn)行高溫滅菌作業(yè)，殺菌作業(yè)是食品生產(chǎn)中重要的環(huán)節，殺菌工藝關(guān)系到產(chǎn)品質(zhì)量、口感以及保質(zhì)期

醬菜包巴氏殺菌生產(chǎn)線(xiàn)采用的工作原理為低溫巴氏殺菌作業(yè)，對于整套生產(chǎn)線(xiàn)可以達到同步殺菌生產(chǎn)作業(yè)，殺菌溫度和殺菌時(shí)間均可以根據產(chǎn)品的工藝要求進(jìn)行設定，巴氏殺菌生產(chǎn)線(xiàn)包含的設備有：巴氏殺菌機、冷卻機、瀝水機、風(fēng)干機

1、巴氏殺菌機：采用低溫殺菌作業(yè)，池體四周設有保溫層，防止熱量散失的同時(shí)也起到防止工作人員燙傷的作用，殺菌熱源可以采用蒸汽加熱和電加熱兩種，殺菌溫度可以為60-98℃可調，殺菌時(shí)間同樣是根據物料特點(diǎn)進(jìn)行設定，食品級不銹鋼板材的應用，增加了設備的使用壽命，符合食品衛生安全要求

2、冷卻機：根據實(shí)際情況可以采用循環(huán)水冷卻、制冷機輔助冷卻或者是冷卻塔進(jìn)行冷卻作業(yè)，主要作用是將殺菌后的物料中心溫度降低，便于之后的存儲作業(yè)，冷卻機的運行速度與殺菌機同步，這樣可以保證產(chǎn)量，同樣采用的是sus304食品級不銹鋼板材，使用放心

3、瀝水機：采用的是振動(dòng)瀝水作業(yè)，同時(shí)具有布料功能，將冷卻后的物料進(jìn)行振動(dòng)瀝水和均勻的布料到風(fēng)干機上面，進(jìn)行風(fēng)干作業(yè)，不會(huì )刮破包裝袋表面

4、風(fēng)干機：常用的有平行網(wǎng)帶風(fēng)干機和翻轉式風(fēng)干機，根據物料的不同進(jìn)行選擇，易損傷的包裝袋使用平行網(wǎng)帶的，不怕?lián)p傷的使用翻轉式風(fēng)干機

醬菜包巴氏殺菌生產(chǎn)線(xiàn)高規格要求通常采用全程PLC電腦控制，殺菌時(shí)間及溫度進(jìn)行多套方案設置，可以應用于多種產(chǎn)品的殺菌作業(yè)

設備大小均是根據產(chǎn)量要求進(jìn)行加工定制

我公司專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)多種醬料、湯料、火鍋底料、辣椒醬的巴氏殺菌設備，多種果蔬加工生產(chǎn)線(xiàn)、凈菜加工設備、醬菜加工設備等，我公司秉承高質(zhì)量要求、完善的售后服務(wù)等宗旨，全心為客戶(hù)服務(wù)，進(jìn)行設備的設計加工定制，符合生產(chǎn)要求