專(zhuān)業(yè)雞肉滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，使肉在滾筒內上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著(zhù)力及產(chǎn)品的彈性；讓產(chǎn)品在滾筒內膨脹、縮小了往復運動(dòng)，改善了肉組織的結構，提高了切面效果，增加了出品率。

專(zhuān)業(yè)雞肉滾揉機特點(diǎn)：整機采用sus304食品級不銹鋼制成、安全放心使用、不生銹不變形、符合國家食品衛生標準。采用真空滾揉原理，有效的將肉類(lèi)均勻的吸收腌漬、提高肉的彈性、口感。

1.使腌制液在原料肉內均勻吸收
2.增強肉的結合力，提高肉的彈性
3.保證肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口
4.增加保水性，提高出品率
5.提高產(chǎn)品的柔嫩性和結構穩定

廣泛用于火腿腸、肉丸、肉串、鹵制品、海產(chǎn)品、禽類(lèi)深加工、油炸、泡椒風(fēng)味、速凍水餃、魚(yú)豆腐、千葉豆腐、豆腐干、牛肉干、牛排雞排類(lèi)、禽蛋、麻辣、休閑、水果蔬菜清洗、中央廚房、餐飲連鎖、寵物食品等食品生產(chǎn)。

功能

1.設定滾揉工作時(shí)間
2.設定間歇滾揉時(shí)間
3.真空狀態(tài)滾揉時(shí)間
4.連續滾揉、間歇滾揉，反轉出料

外形尺寸：1800*1000*1600mm

功率：2.2kw

電壓：380V

材質(zhì)：sus304/sus201

產(chǎn)量：200kg/h

我公司還有其他多種型號滾揉機，型號從100L至3000L均可以加工定做