毛豆即俗稱(chēng)的大豆、黃豆，為蝶形花科植物大豆的種子，一年生草本農作物、高30~90厘米、莖粗壯、方菱形;莢果矩形、扁平形、長(cháng)5~6厘米、下垂、莢上密生黃色細長(cháng)硬毛;種子2~4粒、鮮時(shí)扁橢圓狀卵圓形、長(cháng)0.8~1.5厘米、淡綠色、干時(shí)黃色、黃綠色或者紫黑色。春季毛豆即菜用大豆，也稱(chēng)毛豆、青毛豆、白毛豆，是指籽粒鼓滿(mǎn)期至初熟期之間收獲的青莢大豆，豆莢嫩綠色，青翠可愛(ài)。毛豆老熟后就是我們熟悉的黃豆。

目前正值毛豆大量上市時(shí)候，如何儲存毛豆會(huì )是一個(gè)難題？答案：不是。因為我們有毛豆速凍生產(chǎn)線(xiàn)。